新竹縣柿染文化協會在味衛佳柿餅加工廠成立大會選出的第一屆幹部(攝影/蔡聰挺) 新竹縣新埔鎮旱坑里因為先天上有利的條件,地形加上氣候以及辛勤工作的里民,成為新竹縣的柿餅加工重鎮,仍然還保有大部份傳統加工
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